Marcação de consulta

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sexta-feira, 26 de dezembro de 2008

Urtiga

  • É rica em ferro, ajudando a combater a anemia ferropenica. As folhas jovens podem ser utilizadas em sopas, omeletas, batidos, esparregados ou estufados.
  • Para além do ferro, a urtiga é rica em vitamina C, potássio, ácido silício e cálcio.
  • Os pelos das suas folhas possuem ácido fórmico e histamina.
  • A urtiga deve ser colhida quando se encontra em flor.
  • Tem acção suavemente diurética e anti-histaminica.
  • O seu elevado teor em ácido silício ajuda a manter saudáveis a pele, unhas e cabelos.
    Estimula a lactação.
  • Ao serem cozinhadas ou preparadas em infusão, são destruídos os pelos urticantes dos rebentos tenros de urtiga.

Dra. Eduarda Alves
Directora da Clínica dos Alimentos
Dietista no Hospital São Francisco Xavier


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