Mais saúde para nós e para o nosso planeta!
Olá! Como vai? Desejo que o melhor possível!
A
propósito da comemoração do Dia Mundial da Água (22 de Março), e de toda a
informação e divulgação de medidas para a preservação deste bem tão precioso e essencial
à vida, parece-me bem – e necessário – mencionar um aspeto que julgo ter sido
pouco, ou mesmo nada, falado.
Este “aspeto” a que me refiro é o
consumo de água elevadíssimo, necessário para a produção de carne.
Tendo em conta o imenso impacto
ambiental que a “produção” de carne tem para o nosso planeta, e o exacerbado
consumo de água que acarreta, uma das principais formas de o travar, será o
retorno à Dieta Mediterrânica (abrange todo um estilo de vida similar ao dos “nossos
avós”) e a consequente redução do consumo de carne e seus derivados.
Ao reduzirmos a quantidade de
carne ingerida, reduzimos também o aporte de gordura saturada, e de calorias em
excesso, o que só beneficiará a nossa saúde e boa forma, bem como a do nosso
planeta.
Consumir menos carne, reduz
imensamente o consumo de água gasto na sua produção, e isso significa mais
água, mais vida e mais saúde!
Sem água não há vida!
O que comer em vez da carne?
São tantas – e tão saborosas – as opções! E, felizmente a
própria Indústria Alimentar oferece-nos cada vez mais alternativas.
Deixo-lhe aqui algumas sugestões:
- “Peixinhos da horta” com arroz de tomate e salada mista.
- Feijoada de cogumelos e batata-doce, com salada de
alface-roxa e tomate.
- Hambúrguer vegetariano no forno com batata assada e
esparregado de nabiças.
- Salsichas de soja grelhadas com esparguete e legumes
salteados.
- Arroz de feijocas com salada de alface, nozes, tomate,
cenoura ralada e coentros.
- Croquetes de grão e cogumelos, com esparregado de nabiças
e cajus.
O tempo urge, e todos nós temos
que fazer “a nossa parte”. Em conjunto, estou certa que podemos fazer a
diferença, e salvar o nosso planeta e a vida de todos os seres vivos que o
habitam.
Menos carne é mais vida! Mais saúde para nós e para o nosso planeta!
Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.
Consulta de Nutrição Clínica
Agualva-Cacém -Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 00.
