Mostrar mensagens com a etiqueta Receitas Light. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Receitas Light. Mostrar todas as mensagens

sexta-feira, 25 de outubro de 2019

Sopa de castanhas com queijo de cabra e cogumelos

Um saboroso alimento de outono






Sopa de castanhas com queijo de cabra e cogumelos

Rendimento:  10 doses

Ingredientes:

  • 500 g de castanhas cozidas e descascadas
  • 100 g de queijo de cabra em pedaços
  • 200 g de cogumelos frescos laminados
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra biológico
  • 2 cenouras raspadas, sem as pontas e cortadas em pedaços
  • 2 cebolas e 2 dentes de alho picados
  • Orégãos, sal marinho, água quente e caril em pó q.b.



Preparação:

  1. Coloque numa panela o azeite. Junte a cebola e o alho.
  2. Cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, até a cebola estar translúcida.
  3. Junte os cogumelos laminados e as cenouras. Acrescente água quente. Deixe cozinhar até as cenouras estarem macias.
  4. Junte as castanhas cozidas e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
  5. Tempere com sal e caril em pó.
  6. Triture bem até obter um creme aveludado.
  7. Rectifique o sal e a água, se necessário.
  8. Junte os pedaços de queijo de cabra e os orégãos. Mexa muito bem.
  9. Sirva quentinha, e surpreenda-se com tanto sabor e aroma!

Esta poderá ser uma boa alternativa para um jantar leve, que poderá acompanhar com nozes, sementes, ovo cozido...

Aporte nutricional por dose:

·         173 calorias
·         6 g de proteínas
·         5 g de lípidos
·         26 g de hidratos de carbono

   Cumprimentos vitaminados,

Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efectivo da Ordem dos Nutricionistas

Acompanhe todas as novidades no Facebook e no Instagram

Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.



Consulta de Nutrição Clínica


Agualva-Cacém - Clínica Vita-Sana: 

    21 914 07 55 / 91 846 57 44.


Lisboa - Hospital da Ordem Terceira Chiado: 

    213 230 300











sexta-feira, 14 de dezembro de 2018

ALDI do LOUREL

Comer Bem Para Viver Melhor!

ALDI do LOUREL


Olá! Como vai? Espero que muito bem.

É já sábado - 15 de Dezembro de 2018 - Estarei à sua espera no supermercado ALDI do LOUREL entre as 10 e as 13 horas.

Terei muito gosto em conversar consigo sobre a sua alimentação, os alimentos...aconselhar sobre a utilização mais indicada para si e para a sua família, sugerir receitas equilibradas e muito saborosas...

Também teremos à sua espera uma receita surpresa nutricionalmente equilibrada, e muito saborosa. Venha provar!


Se desejar, poderei orientar as suas escolhas e fornecer-lhe todas as informações de que necessitar.

 

São as nossas escolhas no prato que contribuem para alimentar a saúde, ou a doença. Escolher bem, pode fazer toda a diferença!

 

Com uma alimentação saborosa, variada e equilibrada, sinta-se bem durante todo o ano.

 

Comer bem para viver melhor é essencial! 


Estarei à sua espera! Até já! 


Cumprimentos vitaminados,

Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
Acompanhe todas as novidades no Facebook e no Instagram



Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.



Consulta de Nutrição Clínica

Agualva-Cacém -Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55 / 91 846 57 44.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 00.

sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Receita de Pedaços Dourados de Natal

Apetece-lhe uma fatia dourada/rabanada deliciosa?


Olá bom dia, como vai? Espero que muito bem!

Já "cheira" a Natal! E, os seus sabores, cores e aromas já se fazem sentir!

Hoje deixo-lhe aqui uma receita, que poderá preparar para substituir as tradicionais rabanadas/fatias douradas.

Os pedaços dourados de Natal podem ser uma boa alternativa para substituir as tradicionais rabanadas/fatias douradas. Têm muito menos gordura e açúcar, do que a opção tradicional, e consequentemente menos calorias. A sua digestão também se faz mais facilmente, e não têm lactose.

Eu gosto muito, e espero que também a aprecie. Com muita saúde e alegria!





Pedaços dourados de Natal


   (12 unidades)

·         12 fatias de pão tipo cacete/baguete do dia anterior
·         Cerca de 400 ml de “leite” de coco
·         3 ovos (ou 3 colheres de sopa de chia, demolhadas em 12 colheres de sopa de água ou de sumo de maçã sem açúcar adicionado.)
·         6 colheres de sopa de açúcar de coco
·         5 colheres de sopa de stévia em pó
·         2 colheres de sobremesa de óleo de coco
·         1 pitada de açafrão em pó
·         2 colheres de sopa de coco ralado
·         Casca de limão e canela a gosto.

Misture o “leite” de coco com o açúcar de coco e a stévia, as cascas de limão e uma pitada de canela e de açafrão. Mexa bem.

Bata os ovos. Coloque o óleo de coco num tabuleiro de pirex, distribuindo-o uniformemente. 

Passe cada fatia de pão, pelo “leite” de coco e de seguida pelo ovo batido e coloque-as no tabuleiro untado.

Leve ao forno e deixe assar até ficarem douradas. Vire-as e deixe-as assar mais um pouco do outro lado. 

Retire-as do forno e polvilhe-as com bastante canela, e com o coco ralado.

Bom apetite!


Um excelente fim de semana, cheio de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados, Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas

Acompanhe todas as novidades no Facebook

Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.


Consulta de NutriçãoAgualva-Cacém -Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55./ 91 846 57 44.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira Chiado: 21 323 03 00.

sexta-feira, 27 de outubro de 2017

Receita de Overnight Oat de muesli e mirtilos

Uma saborosa forma de começar o dia!

Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem!

Apetece-lhe variar o seu pequeno-almoço? Deixo-lhe aqui uma sugestão deliciosa, nutritiva e equilibrada. 


 

Receita de Overnight Oat de muesli e mirtilos


(1 dose)

·         2 colheres de sopa de muesli de frutos sem açúcar adicionado
·         4 colheres de sopa de bebida vegetal de coco
·         1 colher de sopa de sementes de abóbora
·         1 banana da Madeira cortada às rodelas
·         2 colheres de sopa de mirtilos
·         1 colher de chá de coco ralado
·         1 pitada generosa de canela e de açafrão em pó
·         1 iogurte natural cremoso sem açúcar adicionado e de origem biológica


Comece por colocar numa taça, o muesli e as sementes de abóbora. Deite 1 pitada de canela e de açafrão, seguida da bebida vegetal de coco e da banana às rodelas. 

Acrescente o iogurte, o coco ralado, e termine com os mirtilos e mais 1 pitada de canela.  
Tape bem, e guarde no frigorífico durante a noite. 

De manhã, é só retirar do frigorífico, mexer e saborear o seu delicioso e nutritivo pequeno-almoço. 


Um excelente fim de semana, cheio de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados, 
Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
 
Acompanhe todas as novidades no Facebook

Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.






Consulta de Nutrição Clínica
Agualva-Cacém -
Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 00.

segunda-feira, 26 de junho de 2017

Receita de Snack SEM PESO NA BALANÇA

Petisco delicioso e leve de couve-flor
 
 
Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem!
 
Gosta de petiscar alimentos estaladiços e muito saborosos?
Então prove este delicioso snack de couve-flor.

É fácil de fazer, tem uma generosa quantidade de fibras e baixo valor energético, adequando-se a quem procura fazer uma alimentação equilibrada e atingir/manter um peso saudável.




Snack sem peso na balança


 
(cerca de 5 doses)

 

·         1 couve-flor

·         1 colher de sopa de azeite

·         1 pitada de sal, pimenta e noz-moscada

 

Lavar bem a couve-flor, retirar as folhas verdes e reservar. Seque bem a couve-flor e corte-as em pedaços muito pequenos.

 
Coloque o azeite num tabuleiro de pirex e espalhe bem. De seguida ponha a couve-flor, e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

 
Asse no forno, mexendo ao fim de alguns minutos, até estar crocante.
 

A couve-flor cozinhada desta forma, fica estaladiça e muito saborosa. É uma excelente fonte de fibras, com muito poucas calorias, sendo uma boa escolha para quando sentir fome.

Uma excelente semana, cheia de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
 
Acompanhe todas as novidades no Facebook

Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.


Consulta de Nutrição Clínica
Agualva-Cacém -
Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 00.