ALDI do LOUREL

Comer Bem Para Viver Melhor!

ALDI do LOUREL

Olá! Como vai? Espero que muito bem.

É já sábado - 15 de Dezembro de 2018 - Estarei à sua espera no supermercado ALDI do LOUREL entre as 10 e as 13 horas.

Terei muito gosto em conversar consigo sobre a sua alimentação, os alimentos...aconselhar sobre a utilização mais indicada para si e para a sua família, sugerir receitas equilibradas e muito saborosas...

Também teremos à sua espera uma receita surpresa nutricionalmente equilibrada, e muito saborosa. Venha provar!

Se desejar, poderei orientar as suas escolhas e fornecer-lhe todas as informações de que necessitar.

 

São as nossas escolhas no prato que contribuem para alimentar a saúde, ou a doença. Escolher bem, pode fazer toda a diferença!

 

Com uma alimentação saborosa, variada e equilibrada, sinta-se bem durante todo o ano.

 

Comer bem para viver melhor é essencial! 

Estarei à sua espera! Até já! 

Cumprimentos vitaminados,

Eduarda Alves.

Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas

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Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.

Consulta de Nutrição Clínica

Agualva-Cacém -Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55 / 91 846 57 44.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 00.

Receita de Pedaços Dourados de Natal

Apetece-lhe uma fatia dourada/rabanada deliciosa?

Olá bom dia, como vai? Espero que muito bem!

Já "cheira" a Natal! E, os seus sabores, cores e aromas já se fazem sentir!

Hoje deixo-lhe aqui uma receita, que poderá preparar para substituir as tradicionais rabanadas/fatias douradas.

Os pedaços dourados de Natal podem ser uma boa alternativa para substituir as tradicionais rabanadas/fatias douradas. Têm muito menos gordura e açúcar, do que a opção tradicional, e consequentemente menos calorias. A sua digestão também se faz mais facilmente, e não têm lactose.

Eu gosto muito, e espero que também a aprecie. Com muita saúde e alegria!

Pedaços dourados de Natal

                                                                       (12 doses)

·         12 fatias de pão tipo cacete/baguete do dia anterior

·         Cerca de 400 ml de “leite” de coco

·         3 ovos (ou 3 colheres de sopa de chia, demolhadas em 12 colheres de sopa de água ou de sumo de maçã sem açúcar adicionado.)

·         6 colheres de sopa de açúcar de coco

·         5 colheres de sopa de stévia em pó

·         2 colheres de sobremesa de óleo de coco

·         1 pitada de açafrão em pó

·         2 colheres de sopa de coco ralado

·         Casca de limão e canela a gosto.

Misture o “leite” de coco com o açúcar de coco e a stévia, as cascas de limão e uma pitada de canela e de açafrão. Mexa bem.

Bata os ovos. Coloque o óleo de coco num tabuleiro de pirex, distribuindo-o uniformemente. Passe cada fatia de pão, pelo “leite” de coco e de seguida pelo ovo batido e coloque-as no tabuleiro untado.

Leve ao forno e deixe assar até ficarem douradas. Vire-as e deixe-as assar mais um pouco do outro lado. Retire-as do forno e polvilhe-as com bastante canela, e com o coco ralado.

Bom apetite!

Um excelente fim de semana, cheio de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados, 
Eduarda Alves.

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Receita de Snack SEM PESO NA BALANÇA

Petisco delicioso e leve de couve-flor

 

 

Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem!

 

Gosta de petiscar alimentos estaladiços e muito saborosos?
Então prove este delicioso snack de couve-flor.

É fácil de fazer, tem uma generosa quantidade de fibras e baixo valor energético, adequando-se a quem procura fazer uma alimentação equilibrada e atingir/manter um peso saudável.

Snack sem peso na balança

 

(cerca de 5 doses)

 

·         1 couve-flor

·         1 colher de sopa de azeite

·         1 pitada de sal, pimenta e noz-moscada

 

Lavar bem a couve-flor, retirar as folhas verdes e reservar. Seque bem a couve-flor e corte-as em pedaços muito pequenos.

 

Coloque o azeite num tabuleiro de pirex e espalhe bem. De seguida ponha a couve-flor, e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

 

Asse no forno, mexendo ao fim de alguns minutos, até estar crocante.
 

A couve-flor cozinhada desta forma, fica estaladiça e muito saborosa. É uma excelente fonte de fibras, com muito poucas calorias, sendo uma boa escolha para quando sentir fome.

Uma excelente semana, cheia de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.

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Lasanha recheada de sabor

Lasanha de beringela, cogumelos e queijo

 

Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem!

Hoje trago-lhe uma receita de lasanha! Preparei-a com beringelas, tomate, queijo, cogumelos, e outros alimentos suculentos e tipicamente mediterrânicos.

Fica uma delicia, e é leve, equilibrada e muito fácil de preparar.

Adequa-se a quem se encontra em processo de emagrecimento, e também a quem quer manter um peso saudável, e fazer uma alimentação equilibrada.

Podem ser uma boa opção para o seu almoço.

Assim, já pode comer lasanha, sem receio de engordar. Obviamente, que não deverá exagerar na quantidade, pois tudo (quase tudo) o que comemos em excesso, para além de contribuir para o aumento da massa adiposa (gordurinha), não nos faz bem.

Lasanha recheada de sabor

 

(cerca de 4 doses)

 

·         3 Beringelas (com casca e cortadas em fatias finas e no sentido do comprimento.Retire apenas as pontas, pois amargam.) )

·          1 Cebola grande picada

·         2 Dentes de alho picados

·         4 Tomates maduros, pelados e cortados em pedaços

·         2 Folhas de louro (retirar o veio central)

·         3 Chávenas de cogumelos frescos laminados

·         2 Chávenas de feijão-encarnado cozido

·         3 Colheres de sopa de azeite

·         1 Malagueta cortada em pedaços

·         1 Pitada de colorau e de caril

·         100 ml de vinho tinto

·         6 Fatias de queijo magro

·         3 Colheres de sopa de queijo da ilha ralado

·         Salsa e manjericão picados q.b.

·         Sal e água q.b.

 

Coloque numa caçarola antiaderente 1 colher de sopa de azeite, juntamente com a cebola, o alho, o tomate, o louro, os cogumelos, o feijão, a malagueta, o caril, o colorau, o sal, e a salsa.

 

Leve a estufar em lume brando, mexendo de vez em quando e acrescentando um pouco de água se necessário.

 

Quando tudo estiver cozinhado, adicione o vinho tinto e deixe apurar durante alguns minutos.

 

Logo que esteja pronto, retire do lume, e tire as folhas de louro. Adicione o queijo magro, deixe-o derreter com o calor e mexa bem. Reserve.

 

Tempere as fatias da beringela com sal e salteie-as numa frigideira antiaderente, com 2 colheres de sopa de azeite.

 

Coloque num pirex uma camada de beringela, uma camada de recheio, alternadamente até terminar. Cubra com o queijo da ilha ralado e leve a assar no forno durante cerca de 20 minutos.

 

Sirva com as folhas de manjericão colocadas por cima do queijo gratinado, e acompanhe com uma grande salada!

Uma excelente semana, cheia de saúde e boa disposição!

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Eduarda Alves.

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