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quinta-feira, 1 de junho de 2017

Sorvete leve e delicioso

Sorvete de Banana e Morango

 

Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem!

Com a chegada dos dias quentinhos e solarengos um sorvete sabe muito bem!

Podemos preparar sorvetes maravilhosos, equilibrados e variados num instantinho.

Assim, já podemos saborear um sorvete nutritivo, equilibrado e sem ser excessivamente calórico.

Deixo-lhe aqui a receita do Sorvete de Banana e Morango que preparei à base de fruta e queijo Quark magro.

Este sorvete fornece-nos essencialmente fibra, proteína, cálcio, frutose e várias vitaminas e minerais.

Por ser uma escolha saudável, também se adequa-se à alimentação de pessoas que procuram atingir ou manter um peso saudável.


Sorvete de Banana e Morango

(cerca de 6 doses)
 
·         5 Bananas congeladas (retire a pele, coloque-as num saco de congelação e congele-as)
·         12 Morangos maduros congelados (lave, retire as folhas, seque, coloque num saco de congelação e congele-os)
·         300 g de queijo Quark magro
·         1 Pitada de baunilha em pó
·         6 Colheres de sopa de stévia (adoçante) em pó
·         2 Colheres de sobremesa de côco ralado
 
Coloque tudo no copo de um processador ou de um liquidificador potente e bata até obter um creme homogéneo.
Sirva polvilhado com o côco ralado.
 

Uma excelente semana, cheia de saúde e boa disposição!
Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
 
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Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.


Consulta de Nutrição Clínica
Agualva-Cacém -
Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 00.



segunda-feira, 14 de novembro de 2016

DIA MUNDIAL DA DIABETES - REVISTA MARIA

Dicas importantes que podem ajudar a fazer a diferença!

 
Boa tarde! Como está? Espero que muito bem.

Para assinalar o DIA MUNDIAL DA DIABETES a REVISTA MARIA criou o artigo DIABETES - O QUE AINDA LHE FALTA SABER.
 
Escrito pela jornalista Catarina Martins e baseado no livro 100% SEM DIABETES como controlar a doença através da alimentação, da minha autoria e publicado pelo Editorial Presença.
 


Encontre-o nas páginas 70 a 73.
 
Já leu a coluna SEMPRE EM FORMA desta semana?
Desta vez, dou-lhe algumas dicas de COMO SE DELICIAR COM AS CASTANHAS DE S. MARTINHO SEM SAIR DA LINHA!
Está na página 73.
 
Boas leituras e uma excelente semana, cheia de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados,

Eduarda Alves.

Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
 
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SOPA DE LETRAS - DIA MUNDIAL DA DIABETES 2016

Sopa de letras criada por Paulo Freixinho em parceria com Eduarda Alves

Saiba mais sobre o livro AQUI
Olá bom dia! Como vai? Espero que muito bem.

No âmbito das comemorações do DIA MUNDIAL DA DIABETES surgiu esta Sopa de Letras criada pelo mediático PAULO FREIXINHO, o mais conceituado autor de Palavras Cruzadas e Sopas de Letras em Portugal.

Uma Sopa de Letras especial - Feita em Portugal - para celebrar este dia, com algumas palavras que assumem alguma relevância no dia a dia de quem tem - ou de quem cuida de pessoas com esta doença - Diabetes.

Espero que gostem! 

Veja esta SOPA DE LETRAS especial  AQUI no Blogue do autor de Palavras Cruzadas Paulo Freixinho.

Ligações relacionadas
Blogue PALAVRAS CRUZADAS Paulo Freixinho
Palavras Cruzadas - Paulo Freixinho (Facebook)


Uma excelente semana para si, recheada de bons alimentos!

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
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ALDI - Dia Mundial da Diabetes

Comer bem para viver melhor - Especial Dia Mundial da Diabetes

Bom dia! Como está? Espero que muito bem.

No âmbito do DIA MUNDIAL DA DIABETES, na sua ALDIatual poderá encontrar várias receitas deliciosas e equilibradas, criadas por mim especialmente para si.

Prove a SALADA DE TORTELLONI, o CREME DE CASTANHAS E COENTROS e a MOUSSE DE FRUTA E CACAU.

Peça já numa loja ALDI esta edição especial, ou veja as receitas nas imagens abaixo.

http://www.aldi.pt/aldi_informacoes_nutricionais_da_nutricionista_dra_eduarda_alves_472.HTML





































Comer bem para viver melhor!
Cumprimentos vitaminados,

Eduarda Alves.
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DIA MUNDIAL DA DIABETES

Mais de 1 milhão de portugueses têm Diabetes


Bom dia! Como está? Espero que muito bem.

Hoje celebra-se o DIA MUNDIAL DA DIABETES.

A Diabetes, infelizmente, continua a aumentar, sendo considerada pela Organização Mundial de Saúde (O.M.S.) a epidemia do Século XXI, atingindo cerca de 422 milhões de pessoas em todo o mundo.

Consulte o excerto do livro  AQUI

É a principal causa de cegueira e de amputações, roubando qualidade e anos de vida se não estiver devidamente controlada.

A obesidade é o principal factor de risco para o aparecimento da Diabetes tipo 2 - Não insulinodependente - a qual é o principal tipo de Diabetes (atingindo mais de 90% do total de pessoas com Diabetes).

A Diabetes é uma doença silenciosa, que vai "açucarando" todos os nossos órgãos, afectando o seu funcionamento.

Se a Diabetes estiver bem controlada, tudo poderá correr muito bem, tal e qual como se quase não estivesse presente.

A boa notícia é que a prevenção e o tratamento da Diabetes passam pelas nossas escolhas à mesa, bem como pela nossa atividade física diária.

Ou seja, se nos alimentarmos bem, fazendo uma alimentação equilibrada, de acordo com as nossas necessidades nutricionais, e se nos mexermos ao longo do dia - andando um pouco, ou usando as escadas - podemos retardar (ou mesmo evitar) o aparecimento da Diabetes por muitos anos, bem como todas as suas complicações. Vale mesmo a pena ter um estilo de vida mais saudável!

E, as boas noticias não ficam por aqui! É que ao fazer uma alimentação equilibrada e de acordo com as suas necessidades nutricionais, e algum exercício físico, estará também a prevenir a grande maioria das doenças crónicas não transmissíveis! Comer bem pode fazer realmente muitíssima diferença!

Alimente-se bem, e viva mais e muito melhor!

Cumprimentos vitaminados,

Eduarda Alves.
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sexta-feira, 19 de agosto de 2016

ALIMENTOS QUE CURAM

Estes "medicamentos" vêm no prato


Olá! Como vai? Espero que muito bem.

As evidências científicas mostram-nos que SOMOS REALMENTE O QUE COMEMOS, e que os melhores remédios se encontram no nosso prato.

A base da prevenção e do tratamento da grande maioria das doenças crónicas não transmissíveis - como a diabetes tipo 2, as doenças cardiovasculares, a obesidade...- são os alimentos, e um acompanhamento nutricional adequado.


Não adianta tomar fármacos - muitas vezes em doses avantajadas e com diversos efeitos secundários - se não mudarmos a nossa alimentação! A reeducação alimentar deverá ser uma prioridade, de contrário cada vez ficaremos mais doentes e precisaremos de maiores quantidades de fármacos.

Não perca na Revista Sábado nas páginas 34 a 44, que saiu esta 5ª Feira, o artigo em destaque COMBATER AS 7 DOENÇAS MAIS FATAIS NO PRATO.

Escrito pela jornalista Lucília Galha, e no qual  participei.

Veja testemunhos de quem mudou - e melhorou muito - a sua vida através da alimentação, características de alguns alimentos como o alho, açafrão, feijão ... E muito mais!

Continuação de uma boa semana para si e para os seus!

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
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sexta-feira, 29 de julho de 2016

O meu jantar - Crepes de vegetais com salada de tomate cereja e manjericão

Uma refeição saborosa, leve e saciante


Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem.

Deixo-lhe aqui uma sugestão muito fácil e rápida de preparar para o jantar.

Esta foi a minha escolha de ontem para um jantar já tardio, e soube-me muito bem!

Os crepes são de vegetais (têm rebentos de feijão mungo, cenoura, couve branca...) e foram assados no forno, sem nenhuma gordura adicionada.

A salada foi preparada com uma dose generosa de tomate cereja, cebolinha nova e folhas frescas de manjericão (retiradas da planta no momento).

Como tempero da salada preparei um molho com azeite virgem extra, sumo de limão, vinagre, açafrão-da-índia (rico no precioso antioxidante curcumina) e sal marinho.  Ficou saborosíssimo!

Escolhi o sal marinho, pois é o sal integral (não é refinado) e contém uma maior quantidade de minerais. Como é mais saboroso, pode ser usado em menor quantidade, permitindo reduzir o teor de sódio  (o qual é consumido em excesso pela maioria da população). Assim, a nossa saúde agradece!

Esta refeição fornece cerca de 340 calorias, 13 g de proteína, cerca de 38 g de hidratos de carbono, ácidos gordos essenciais, e um bom aporte de fibras, licopeno, caroteno, curcumina, vitaminas B3, B5, B6 e C, magnésio, ferro, zinco e potássio.

Alimente-se bem e viva muito melhor!

Um ótimo fim de semana para si, e para todos nós.

Cumprimentos vitaminados, Eduarda Alves.
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