Favismo ou Anemia Hemolítica
Olá bom dia! Como está? Espero que muito bem.
O Favismo ocorre devido à deficiência numa enzima - a glucose-6-fosfato
desidrogenase (G6PD) - e esta deficiência pode ser ligeira ou total.
Quem sofre desta doença, após uma refeição com algum
destes alimentos - favas, ervilhas, abóbora, figos da Índia, courgettes - pode
manifestar alguns sintomas, como febre, urina escura, dores nas
costas e/ou barriga, icterícia, arrepios, falta de apetite, hipotensão
arterial, prostração, mal estar geral....
Em Portugal, o Favismo afecta cerca de 0,5% dos
portugueses, sendo pouco comum e mais frequente nos indivíduos do sexo
masculino.
Apesar de existirem muitos estudos sobre o Favismo, ainda
não se sabe exatamente qual a causa de algumas pessoas com deficiência de G6PD
desenvolverem sintomas de Favismo após comerem favas, e outras pessoas não
manifestarem quaisquer sintomas.
Também é frequente – nas pessoas com deficiência de G6PD – fazerem várias refeições com favas, sem
manifestarem quaisquer sintomas, e subitamente – após uma refeição de favas –
iniciarem sintomas de Favismo.
A forma de preparação das favas (aparentemente quanto
menos cozinhadas forem, bem como a combinação com o azeite – poderá facilitar a
assimilação das substancias que o desencadeiam -, poderão aumentar o risco de
desencadear Favismo), também influência a manifestação do Favismo, bem como a
combinação de alimentos, o índice glicémico da refeição, a maior ou menor
acidez da refeição, o funcionamento intestinal da pessoa em causa, bem como a
toma de alguns fármacos.
Pressupõe-se que a
morte de Pitágoras tenha sido devido
a Favismo.
Aparentemente, existem várias variantes deste
síndrome, sendo que algumas pessoas também manifestam sintomas de Favismo com a
ingestão de ervilhas, abóbora, courgette e figos-da-Índia.
Lembro-me de algumas pessoas – em consulta – me referirem
que por vezes bastava passearem num faval, e mexerem nas plantas para que
notassem alguns dos sintomas.
Ainda existe muito para descobrir
sobre o Favismo, e como tal é essencial avaliar cada pessoa como o caso único
que é!
Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Dietista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas Acompanhe todas as novidades no Facebook
Copyright: © By Eduarda Alves, 2016. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.
Consulta de Nutrição
Agualva-Cacém - Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 98.
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Previna a anemia por carência de ferro
Para que o ferro dos alimentos seja melhor absorvido, reduza - ou evite - a ingesta de alimentos ricos em fitatos, oxalatos, cálcio... na refeição em que consome alimentos com maior teor de ferro (como ovo, carne, peixe, tofu, aveia, tomate, beldroegas...). Por exemplo não beba leite (rico em cálcio) ao almoço ou jantar.
Alimentos que deve evitar, ou ingerir em menor quantidade, nas refeições em que ingere alimentos ricos em ferro:
- Oxalatos- encontram-se no chocolate, chá, espinafres, amendoins, bebidas à base de cola, beterraba,…
- Fitatos- encontram-se nos cereais integrais, farelos, pão integral...
- Tanino e cafeína- encontram-se no chá, café e bebidas à base de cola...
- Cálcio- Encontra-se no leite e derivados, leguminosas, vegetais de folha verde escura e em outros alimentos. O cálcio une-se ao ferro formando um composto, o que vai prejudicar a sua absorção.
- Alimentos muito cozinhados- Nos alimentos muito cozidos o ferro é menos absorvido.
Para melhorar a absorção do ferro, poderá juntar alimentos ricos em vitamina C, como o sumo de limão, de laranja, a salsa fresca...
Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves. Dietista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
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O leite materno fornece todos os nutrientes necessários a um bom desenvolvimento, durante os primeiros seis meses de vida, sendo o seu ferro muito bem aproveitado pelo organismo do bebé - Cerca de 70% do seu conteúdo em ferro é absorvido devido à presença de lactoferrina que facilita muito a sua absorção.
A introdução precoce (antes dos 12 meses) do leite de vaca poderá conduzir ao aparecimento de anemia ferropénica, pois para além de ter um baixo teor de ferro, este não é aproveitado pelo organismo de um bebé – Apenas 30% do seu teor de ferro é absorvido.
Uma ótima semana para si, e para todos nós.
Cumprimentos vitaminados, Eduarda Alves.
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