Molho à espanhola magricela

Rendimento: 4 doses

Ingredientes: 1 colher de sobremesa de colorau, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 3 colheres de sopa de salsa picada, 4 colheres de sopa de vinagre, 4 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de água, sal q.b.

Preparação: Misture bem todos os ingredientes numa tigela e sirva.

Aporte nutricional aproximado (por dose):

Calorias: 140 Kcal
Glúcidos: 1 g
Proteínas: 0 g
Lípidos: 15 g

Este delicioso molho sabe bem com carapaus grelhados, batatas assadas ou cozidas com pele, legumes, tofu, seitan ... dando um toque especial de sabor a um grande número de pratos.

Fonte: COMO DEVO ALIMENTAR O MEU FILHO, Ariane Brand e Eduarda Alves. Editorial Presença. 1ª Edição, Lisboa, Abril, 2005. Saiba mais aqui

Bom apetite.

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves. Dietista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas Acompanhe todas as novidades no Facebook

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Consulta de Nutrição

Agualva-Cacém - Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55 / 91 846 57 44.

Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 98 / 21 323 03 85.

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Molho de iogurte com queijo

Rendimento: 2 doses

Ingredientes: 1 iogurte natural magro, 2 colheres de sopa de queijo fresco magro, 1 colher de sopa de sumo de limão, 1 colher de sopa de coentros picados, sal q.b..

Preparação: Bata bem o iogurte com o queijo fresco, sumo de limão, sal e coentros picados, misturando muito bem.
Pode utilizar como acompanhamento de batatas cozidas, massas , legumes e saladas.

Aporte nutricional aproximado (por dose):

Calorias: 70 Kcal
Glúcidos: 3 g
Proteínas: 4 g
Lípidos: 3 g
Cálcio: 155 mg

Fonte: COMO DEVO ALIMENTAR O MEU FILHO, Eduarda Alves e Ariane Brand . Editorial Presença. 1ª Edição, Lisboa, Abril, 2005.

Bom apetite.

Dra. Eduarda Alves.
Directora da Clínica dos Alimentos
Dietista no Hospital São Francisco Xavier
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Batido revigorante

Rendimento: 2 doses

Ingredientes: 4 colheres de sopa de muesli integral biológico, 3 iogurtes naturais (ou de arroz, quinoa ou soja), 2 colheres de sopa de mel de rosmaninho, sumo de 2 laranjas, 2 colheres de sobremesa de levedura de cerveja, 2 peras maduras.

Preparação: Lave bem as peras e descasque-as, partindo-as em pequenos pedaços para o copo da centrifugadora, adicione os iogurtes naturais, o mel de rosmaninho, o sumo de laranja acabado de espremer e a levedura de cerveja. Feche bem o copo e liquidifique bem. Coloque o batido em 2 copos, decorando-os seguidamente com o muesli. Sirva de seguida.

Observações: Este batido é rico em prébioticos e probioticos, ajudando ao funcionamento intestinal, a equilibrar a flora intestinal e a reforçar o sistema imunitário. É rico em vitaminas do complexo B, ajudando a manter a saúde e beleza da pele, cabelo e unhas. Deve ser feito e ingerido de imediato para não perder propriedades nutricionais.

Bom apetite.

Dra. Eduarda Alves.
Directora da Clínica dos Alimentos
Dietista no Hospital São Francisco Xavier
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