Boas razões para gostar de Nozes

• É um dos frutos oleaginosos com maior quantidade de zinco, ajudando a reforçar o sistema imunitário.


• Fornece-nos uma boa quantidade de vitamina E, magnésio, cálcio, ferro e fósforo.

• Ajuda a reduzir o cansaço cerebral, devido à sua riqueza em ómega 3, vitaminas do complexo B, fósforo e magnésio.

• Fornece uma quantidade razoável de melatonina (poderoso antioxidante), ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e a ter um sono mais reparador.


• Devido à sua riqueza em fibra, têm uma acção ligeiramente laxante.


• Compre sempre as nozes com casca, pois devido à sua riqueza em ácidos gordos essenciais, se expostas à luz ou ao ar, oxidam com muita facilidade, ficando com sabor rançoso e perdendo todo o seu valor nutricional.


• O ideal é descascá-las no momento de comer, para que não ocorram perdas nutricionais. Se não for possível, poderá guardá-las descascadas num recipiente hermeticamente fechado no seu frigorífico. Manter-se-ão frescas durante cerca de 3 semanas.


• O óleo de noz é uma boa alternativa para variar o tempero das suas saladas. É rico em ácidos gordos ómega 3.


• Tem uma acção vermífuga, ajudando a combater parasitas intestinais.


• Poderá adicioná-las aos seus flocos de aveia, iogurtes ou nas saladas.


• É um fruto bastante calórico – fornece cerca de 680 calorias por cada 100 gramas - pelo que deverá ser consumido com muita moderação por quem tiver excesso de peso.

Veja com a sua nutricionista/dietista qual a quantidade em que a poderá comer, qual a frequência e em que combinações de alimentos.


Uma boa semana para si, e para todos nós.

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Dietista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
 
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Copyright: © By Eduarda Alves, 2008 a 2016. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.

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Agualva-Cacém - Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira: 21 323 03 23.

Sabia que as Sementes de Abóbora podem melhorar a sua Saúde?

As sementes de abóbora contêm muitos nutrientes amigos da sua saúde!

Olá boa tarde, como vai? Espero que muito bem.

Fique a conhecer um pouco melhor as propriedades nutricionais das sementes de abóbora. E surpreenda-se!

• As sementes de abóbora são muito ricas em fitosteróis, zinco, ácidos gordos ómega 3 e 6, fibras, potássio, magnésio, ferro, cobre, vitaminas do complexo B, vitamina E e K.

 

• Devido à sua riqueza em ácidos gordos ómega 3 e 6, ajudam a regular o sistema hormonal e a manter a pele saudável.

• São excelentes aliadas da saúde do homem, pois ajudam a prevenir a Hipertrofia Benigna da próstata, reduzindo o desconforto provocado pela mesma (urgência em urinar, urinar com muita frequência, incontinência urinária, …).


• Devido à sua riqueza em fitosteróis e ómega 3, ajudam na redução do colesterol e dos triglicéridos, contribuindo para a prevenção das doenças cardiovasculares.


• As pessoas que sofrem de enjoo com o movimento, podem comer sementes de abóbora durante uma viagem, pois pode ajudar a aliviar o enjoo provocado pelo movimento.


• Também actuam como desparasitante, ajudando a combater parasitas intestinais, como as lombrigas.

• Quando retirar as sementes da abóbora, lave-as bem e seque-as. Coloque-as num pirex e leve-as ao forno a assar. Depois de assadas, deixe-as arrefecer, tempere-as com um pouco de sal (opcional). Poderá guardá-las num frasco (só depois de bem arrefecidas) e colocá-las no frigorífico, onde se conservam durante 2 semanas. Pode usá-las como aperitivo ou em saladas.


• Basta consumir 1 colher de sopa por dia, para ajudar na prevenção das doenças cardiovasculares e da hipertrofia benigna da próstata.

• Deverão ser sempre muito bem mastigadas, para que o seu organismo consiga usufruir de todos os seus nutrientes e fitoactivos.

• Se sofrer de divertículos, não as deverá ingerir, pois poderiam contribuir para o aparecimento de diverticulite (inflamação dos divertículos).

• As sementes de abóbora são muito calóricas, devido à sua riqueza em ácidos gordos. Tenha cuidado se estiver com excesso de peso. Aconselhe-se com a sua nutricionista/dietista.

Uma excelente semana, cheia de saúde e boa disposição!

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.

Nutricionista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
 
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Sabia que a Romã é um alimento precioso para a sua saúde?

Olá boa tarde! Como vai? Espero que muito bem.

Esta preciosa fruta é rica em vitamina C, vitaminas do complexo B, fibras, ácido elágico, ácido fólico, beta caroteno, zinco, selénio, magnésio, fósforo, antocianinas e punicalaginas sendo uma excelente fonte de antioxidantes.


• Pode ser um precioso aliado na prevenção das doenças cardiovasculares, de vários tipos de cancro (principalmente mama, próstata e cólon), de doenças inflamatórias e do envelhecimento precoce.

• O seu consumo regular pode ajudar a controlar a tensão arterial alta.

• Em alguns estudos científicos, verificou-se que o consumo de romã, pode ajudar a reduzir o desenvolvimento do cancro da próstata.

 

• Para retirar de forma mais fácil as sementes da romã, basta cortá-la ao meio e bater-lhe de lado com uma colher de pau. Poderá guardá-las de imediato em saquinhos de congelação, congelá-las e utilizá-las posteriormente para preparar sumo. Quando fizer o sumo, deverá bebe-lo de imediato para que não perca as suas propriedades nutricionais.

 

• As romãs podem conservar-se no frigorífico durante cerca de 2 meses.

• O seu sumo possui uma acção bactericida e anti-viral, ajudando a combater as infecções. Para além disso é riquíssimo em antioxidantes, ajudando a minimizar as consequências das doenças crónicas e a reduzir o risco de cancro.

• O sumo de romã é benéfico para quem sofre de colites e doença de crohn, ajudando a reduzir a inflamação da mucosa intestinal.


• É uma fruta pouco calórica, fornecendo cerca de 50 calorias por 100 g, podendo ser perfeitamente incluída nos planos alimentares de emagrecimento.


• Esta fruta surge nos meses de Inverno, ajudando-nos a reforçar o nosso sistema imunitário e a prevenirmo-nos das gripes e constipações.


Aproveite as propriedades nutricionais e funcionais da romã, beneficiando a sua saúde. E é tão saborosa!

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
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