segunda-feira, 14 de setembro de 2020

Receita de Pão saboroso e facílimo de fazer

 Pão na chávena – Feito no micro-ondas


Viva! 💖

Em tempos de Covid- 19, as mudanças nas nossas vidas são imensas… e muitas estão relacionadas com a nossa alimentação.

Muitas pessoas, especialmente durante o período de confinamento, começaram a cozinhar mais em casa e algumas até a fazer o seu próprio pão.

A maioria fá-lo recorrendo às máquinas de pão. No entanto, se não tem máquina de pão, também poderá fazer deliciosos e saudáveis pães no forno, micro-ondas, na “Patusca” (também conhecida por “Cloche”…

Deixo-vos aqui os links para algumas receitas de pães deliciosos, criadas por mim para os supermercados ALDI.

Não necessitam de máquina e são muito saborosas e fáceis de preparar:

Pão bio na chávena https://www.aldi.pt/receitas/especial-bio/Pao-bio-na-chavena.html

Pão de espelta, aveia e linhaça https://www.aldi.pt/receitas/pequeno-almoco/Pao-de-Espelta-Aveia-e-Linhaca.html

Bola Mediterrânica https://www.aldi.pt/receitas/receita-da-semana/Bola-Mediterranica.html

Espero que gostem e se deliciem!


Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Www.eduardaalves.pt

Consulta de Nutrição Funcional e Comportamental

Contactos:
Online: eduardaalves@dietadoprazer.pt

Agualva-Cacém - Clínica Vita-Sana: 21 914 07 55 / 91 846 57 44.
Lisboa - Hospital da Ordem Terceira Chiado: 21 323 03 00

Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.




 


segunda-feira, 31 de agosto de 2020

Preciso de emagrecer… é melhor a dieta cetogénica ou a dieta paleo?

 


Viva! 💖

Esta é uma pergunta que me fazem constantemente… Preciso de emagrecer, a dieta cetogénica será a melhor escolha?

Ou será a Paleolítica? Ou a Low carb? O Jejum intermitente? Ou talvez uma dieta sem glúten e sem lactose? Ou…?

A pergunta vai tendo algumas variantes, consoante o que está “mais em voga”.

Também recebo na consulta pessoas que já experimentaram um bocadinho de tudo – e um bocadão de nada 😊 – sem conseguirem os resultados pretendidos.

Ora bem, cada caso é um caso e cada pessoa deverá ser tratada como o ser único que é, e visto como um todo. De contrário, não conseguimos resultados duradouros e mudanças comportamentais que se reflectem no estilo de vida e nos resultados pretendidos.

Como tal, a questão que se coloca não é tanto se “a dieta X” é boa para emagrecer…É mais, se é adequada a si e aos objetivos pretendidos, nesta fase da sua vida.

Por exemplo, se tem Diabetes, obviamente que a Dieta Cetogénica não será uma boa escolha para si, ou se tem esteatose hepática (fígado gordo) e dislipidemia, a Dieta Paleolítica também não é indicada para si.

A escolha da melhor conduta nutricional a seguir – para si – bem como os aportes nutricionais de macro e micronutrientes, fracionamento… só um (a) nutricionista/dietista experiente tem competência para decidir e ajudá-la (lo) no seu processo de emagrecimento saudável.

Procure o acompanhamento de um profissional – nutricionista/dietista – experiente, com quem tenha empatia, que a (o) escute atentamente, e que faça uma abordagem holística (uma avaliação integral de si como um todo e um acompanhamento extremamente personalizado) respeitando a pessoa única que é.

Assim, todas as orientações serão especificas para si, e para a (o) ajudar a emagrecer continuando a comer com prazer, e a aprender a interiorizar um estilo de vida que lhe proporcione um maior bem-estar e um peso mais saudável.

A reeducação alimentar deverá ser sempre adaptada a si e ao seu dia a dia, bem como aos seus compromissos profissionais e pessoais, hábitos, tempo disponível… deve ser uma ajuda e nunca uma fonte de stress!

Não é porque está na moda, que vai ter que comer chia, beber batidos detox e usar óleo de coco. O ponto de partida, deverá ser baseado nos seus hábitos atuais e nos alimentos a que está habituada (o) e com que se sente bem.

De contrário, ao experimentar a dieta da moda X, Y e Z, sem um acompanhamento nutricional adequado a si, poderá estar a contribuir para ter cada vez mais dificuldade em emagrecer – e principalmente em manter o peso – e a perder saúde, quando o objectivo é precisamente o contrário – Emagrecer e ganhar saúde e qualidade de vida.

Espero ter ajudado.

 

 

Copyright: © By Eduarda Alves. Todos os direitos reservados. Proibida qualquer reprodução.


Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
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sábado, 18 de julho de 2020

5 situações comuns a todas as pessoas com excesso de peso




Estas são apenas algumas das situações caricatas que são vivenciadas por quem está acima do peso, que me têm sido confidenciadas nas consultas e que, infelizmente, ainda acontecem muito no dia-a-dia. 

    1.     Na loja das roupas, quando finalmente encontrou o vestido com que se identifica, e a funcionária lhe diz - “Não temos o seu tamanho. Só fazem esse modelo até ao tamanho 40, mas posso lhe mostrar um outro que lhe vai assentar muito bem”.
 
Enquanto lhe mostra um modelito creme ou cinzento, 3 tamanhos acima do tamanho que veste – parecendo ter emergido directamente dos anos 70, e quase conseguindo sentir-lhe o cheiro a naftalina 😊 - e que não tem nada a ver com o que realmente gosta.
 
2.       No fim de semana no restaurante perto da sua casa, quando resolve comer uma fatia de bolo de chocolate, e sente – quase de forma palpável – os olhares críticos (e cobiçosos, vá!) da sua vizinha que está na mesa do lado a comer “um talo de aipo fatiado acompanhado de pétalas de rosa branca” 😊
 
E, quando se despede ao passar por si, ainda “regurgita” algo tipo “Agora tem que ir a pé até ao Porto”, com um sorriso papalvo, como se tivesse dito a anedota do ano😊
 
3.       Daquela tia querida, mas com a “língua solta”, que está a fazer uma visita aos seus pais - “Tens uma cara tão bonita, porque não emagreces?”.
 
E, habitualmente, este tipo de comentários vem acompanhado de uma sugestão de medicamento, suplemento, chá, ou “dieta louca” da moda…pois afinal, parece-me que de nutricionista e de louco, todos temos um pouco!
 
4.       Quando a sua prima lhe diz - “A sério? Vais comprar um biquíni? Eu sou muito mais magra que tu e não uso biquíni!”
E você pensa: E então? Problema teu 😊 eu não quero usar fato de banho e ficar a parecer um pinguim 😊
 
5.       Ao encontrar uma colega que já não via há algum tempo – “Estás mais gordinha não estás? Mas fica-te bem”.
 
E você pensa: A sério? Pois e os teus cabelos brancos e a verruga do queixo com pilosidades, também te assentam que nem uma luva 😊 e eu tenho espelhos em casa, não preciso que me digam esse tipo de coisas, ok? Mas, entretanto, pacientemente e educadamente, responde algo do tipo “obrigada, tu também estás fantástica”. 😊

Enfim…

Por isso compreendo muitíssimo bem as lágrimas de felicidade de algumas mulheres quando, na avaliação durante a consulta de Nutrição, se apercebem que emagreceram mais 4 Kg.

E, muitas delas vão-me confidenciando estas “pérolas” com que são brindadas todos os dias.

Para mim é sempre uma imensa alegria, quando percepciono uma pessoa muito mais feliz, saudável, e com uma grande melhoria na sua auto-estima, no final do seu processo de emagrecimento.

A reter, “os cães ladram e a caravana passa” e com a ajuda certa tudo se consegue.

Cumprimentos vitaminados,
Eduarda Alves.
Nutricionista – CP: 0768N

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