sexta-feira, 2 de setembro de 2022

Receita de Sorvete de framboesas, banana e cacau

 




Viva! 
💖

Já provou um sorvete cremoso e delicioso de framboesas, banana e cacau?

Criei esta receita para si (e para mim 😊) de um sorvete delicioso, preparado à base de fruta e que também contém alguns nutrientes interessantes – como fibras, vitamina C, magnésio, potássio e vários antioxidantes.

Pode ser uma boa escolha para um lanche de Verão em boa companhia, para celebrar a vida e o prazer de bem viver!

 

Receita de Sorvete Piramidal

(de framboesas, banana e cacau)

Cremoso e saboroso

 (rende cerca de 18 doses com 90 g cada)

 

Ingredientes:

·         6 bananas maduras

·         450 g de framboesas congeladas

·         10 tâmaras macias + 100 ml de água (para hidratar as tâmaras)

·         400 g de chocolate preto de culinária com 70% de cacau

·         1 colher de sobremesa (cheia) de canela

·         1 colher de chá de açafrão em pó

1.    Comece por cortar as tâmaras em pedaços, retirando-lhes o caroço, e coloque-as numa taça cobrindo-as com os 100 ml de água. Reserve.

 

2.    Descasque as bananas, corte-as em rodelas, e ponha-as num saco de congelação. Deixe-as no congelador durante cerca de 4 horas.

 

3.    Coloque as bananas e as framboesas congeladas no processador, juntamente com as tâmaras hidratadas (e a água da hidratação), a canela e o açafrão.


 

4.    Triture bem, até obter uma mistura homogénea.

 

5.    Derreta o chocolate preto, tendo atenção para não o queimar. Poderá fazê-lo no microondas – colocando o chocolate partido em pedaços, num pirex – a cerca de 700 Watts durante cerca de 3 minutos. Mexa com uma espátula, de 40 em 40 segundos, até estar derretido.

 

6.    Misture, numa taça grande, o chocolate derretido com o preparado elaborado anteriormente, mexendo bem com uma espátula.

 


7.    O chocolate formará pequenas lascas, dando crocância ao sorvete.

 

8.    Distribua por caixas e congele. Na atura de servir, retire do congelador cerca de 10 minutos antes.

9.    Delicie-se!

 

 

Aporte nutricional por dose (90 g):

% DR (Dose de Refer̻ncia para um adulto m̩dio Р8.400 KJ/2.000 Kcal)

Energia (Kcal)

138

7

Proteínas (g)

3

6

Lípidos (g)

6

9

Hidratos de carbono (g)

18

7

Fonte: Tabela da composição dos alimentos do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge; Informação nutricional contida nos rótulos alimentares.

 

Se preferir, poderá manter o sorvete piramidal no congelador apenas durante 24 horas, e de seguida coloca-lo no frigorifico. Assim, fica cremoso como uma mousse.

Poderá acompanhar com folhas frescas de hortelã e lascas de côco.

Atreva-se e delicie-se!

Gostava de saber como funciona o meu método - que desenvolvi ao longo de mais de 20 anos, baseado nas pessoas que acompanhei e que tiveram os melhores resultados?

☎️  Ligue para o 968 864 177.

Um abraço vitaminado,

Eduarda Alves – Nutricionista especialista em Nutrição Clínica pela Ordem dos Nutricionistas.

 

Consulta de Nutrição Clínica e Comportamental

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