Receita de Bolinhos de amor
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(Cerca de 20
bolinhos)
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20 colheres
de sopa de farinha para bolos
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8 colheres
de sopa de muesli com frutos
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7 colheres
de sopa de cacau magro sem açúcar (em pó)
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50 g de
chocolate preto com + 70% cacau (picado)
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6 colheres
de sopa de açúcar amarelo
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3 colheres
de sopa de adoçante stévia (em pó)
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1 copo de
água
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6 ovos
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1 colher de
sobremesa (cheia) de fermento em pó
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2 colheres
de sopa de manteiga de amendoim
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1 pitada de
gengibre moído
·
1 pitada
generosa de canela
Numa taça funda, misture a farinha com o cacau magro,
o chocolate preto picado, o muesli, o
açúcar amarelo, o fermento, o gengibre, a manteiga de amendoim e a canela.
Adicione os ovos e a água, e bata bem, com a ajuda da batedeira.
Use forminhas de silicone para bolos. Passe-as por
água fria (para que os bolinhos se desprendam facilmente) e de seguida encha-as
até 1/2, colocando-as no forno a assar a cerca de 180ºC, durante
aproximadamente 30 minutos.
Quando estiverem prontos, desenforme-os, coloque-os numa
bandeja para bolos e sirva-os depois de terem arrefecido.
1
Bolinho de amor, acompanhado de 1 “galão magro” – preparado com leite magro ou
bebida de soja e arroz sem açúcar adicionado, café e stévia em pó -, pode ser
um agradável lanche a meio da tarde.
Depois de bem arrefecidos, os bolinhos de amor, podem ser congelados – dentro de uma caixa bem fechada -, e assim poderá saboreá-los mais faseadamente.
Eduarda Alves.Dietista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
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