Delicioso e light - Bolo de limão recheado com quark
Olá boa tarde! Já lanchou?Espero que sim, pois a tarde já vai avançada, e precisamos de repor alguma energia e nutrientes.
O meu lanche de hoje, foi guloso mas também leve e saudável. Foi 1 fatia de bolo de limão com recheio de queijo quark, com uma chávena de café biológico com 1 pitada de açafrão e de canela. Que maravilha!Este foi feito por mim - depois de arrefecer podemos cortá-lo em fatias, congelar e retirar 1 fatia de vez em quando - e leva limão biológico (raspa e sumo), ovos de "galinhas felizes" (criadas livremente no campo, e alimentadas com couves, milho, beldroegas...), canela, queijo Quark com apenas 0,3% de gordura (este é o SPEISEQUARK Milsa do ALDI e tem apenas 68 Kcal por 100 g. Tem uma consistência cremosa e espessa, dando um excelente resultado nesta receita), farinha, flocos de aveia, açúcar amarelo, stévia em pó (saiba mais sobre este adoçante natural AQUI) e apenas 1 colher de sobremesa de azeite.
É muito fácil de fazer, e fica cremoso no meio! Uma verdadeira delicia!
Cada fatia tem apenas cerca de 145 calorias, e fornece vários nutrientes como proteínas de alto valor biológico, cálcio, fibra solúvel, triptofano (uma possível ajuda para manter a boa disposição), aminoácidos de cadeia ramificada (ajudam à manutenção regular da massa muscular) e hidratos de carbono de absorção lenta (para nos fornecerem energia).
O bolo de limão com recheio de quark magro é uma boa escolha para quando nos apetece saborear um bolo caseiro, cremoso e cheio de sabor.
E o melhor de tudo, é podermos fazer escolhas deliciosas e saudáveis em simultâneo, que nos ajudem a viver mais e melhor!
Um ótimo fim de semana para si, e para todos nós.
Cumprimentos vitaminados, Eduarda Alves.
Dietista – Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas
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